Защита и развитие на Занаята на Пекаря. 

А. Защита на правата и достойнството на българските пекари;
Б. Издигане и поддържане на висок авторитета на занаята на пекаря;
В. Повишаване на професионалната квалификация на Пекарите;
Г. Подпомагане на Пекари, изпитващи материални затруднения и съдействие на пекари, спрямо, които се упражняват неоснователно принудителни мерки;
Д. Други, незабранени от законите в страната цели, определени с решение на Общото събрание.

А. Организиране на публични дискусии по актуални проблеми на българското пекарство и юриспруденция;
Б. Провеждане на семинари и курсове за повишаване на квалификацията на пекарите;
В. Подкрепа и представляване на членовете на организацията пред други гилдии.
Г. Осъществяване на контакти със сродни български и международни организации и участие в национални и международни събития, свързани с дейността на сдружението;
Д. Създаване на работни групи за решаване на конкретни въпроси;

Членството в сдружението е доброволно и може да бъде както индивидуално така и колективно на юридически лица.
В сдружението може да членува всяко юридическо лице, както и физическо лице, навършило 18 г., което приема неговия устав и е в състояние да допринесе за постигането на неговите цели

Ние, учредителите на сдружение с нестопанска цел „Българска гилдия на Пекарите”,
Като сме силно загрижени за постоянно понижаващия се авторитет на занаята на Пекаря в България в последните 20 години,
Като се чувстваме с недостатъчно защитени професионални интереси, лишени от реална възможност, но не и от права да участваме в професионалния живот на гилдията ни,
Като желаем искрено градивна промяна на отношението към нашият занаят и като
Декларираме категорично и еднозначно, че никой от нас поотделно и всички заедно не целим в никакъв случай да нарушим Законите на Р.България.